Вкуснее чем Твикс и Сникерс. Домашний шоколадный торт Твикерс

Вкуснее чем Твикс и Сникерс. Домашний шоколадный торт Твикерс - Рецепт

Сегодня я хочу предложить Вам приготовить простой и быстрый в приготовлении, очень вкусный домашний шоколадный торт Твикерс.

Мягкие, не требующие пропитки, невероятно вкусные шоколадные коржи, готовятся очень быстро, по принципу всё смешал и готово. Выпекаются одним коржом, всего за 11 минут.

Крем из варёного сгущенного молока с орешками и глазурь, готовятся также очень просто и быстро.

Общее время на приготовление торта максимум 1 час, а дальше надо дождаться, когда застынет глазурь, и можно наслаждаться!

Моим детям торт очень понравился. Они сказали, что торт похож и на Твикс, и на Сникерс, и вкуснее их обоих вместе взятых.

Поэтому и название у торта Твикерс!

Вкуснее чем Твикс и Сникерс. Домашний шоколадный торт Твикерс - Рецепт

Давайте приготовим

Пошаговый видео рецепт Вы можете посмотреть в моем видео ниже

  • В чашу просеем 180 грамм или 9 ст. ложек без горки пшеничной муки
  • Добавим 150 грамм или 7,5 ст. ложек без горки сахара
  • 3 грамма или 2/3 ч. ложки разрыхлителя для теста
  • 5 грамм или 2/3 ч. ложки соды
  • 2 грамма или 1/2 ч. ложки соли
Вкуснее чем Твикс и Сникерс. Домашний шоколадный торт Твикерс - Рецепт

Перемешаем вместе все ингредиенты.

  • Добавим 80 грамм или 8 полных ст. ложек растительного масла без запаха
  • 2 яйца

Перемешаем до однородного состояния.

Вкуснее чем Твикс и Сникерс. Домашний шоколадный торт Твикерс - Рецепт

Долго вымешивать не надо, главное, чтобы все ингредиенты соединились.

  • 60 грамм или 6 ст. ложек без горки какао, зальём 150 граммами или мл кипятка.

Перемешиваем, чтобы какао полностью растворилось.

Вкуснее чем Твикс и Сникерс. Домашний шоколадный торт Твикерс - Рецепт

Горячее какао сразу добавляем в тесто, и перемешаем всё вместе до однородного состояния, не долго.

Выливаем всё тесто на противень застланный бумагой для выпечки. Разравниваем.

Размер моего противня 39 на 32 см.

Вкуснее чем Твикс и Сникерс. Домашний шоколадный торт Твикерс - Рецепт

Убираем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 10 – 15 минут. У меня корж выпекался 11 минут.

Время выпечки зависит от толщины коржа, который вы сделаете и температуры в духовке.

Готовность коржа проверяем деревянной шпажкой, прокалываем, если она сухая, значит корж готов.

Вкуснее чем Твикс и Сникерс. Домашний шоколадный торт Твикерс - Рецепт

Вынимаем корж из духовки, и вырежем коржи для торта.

Обрезаем корж по краю. Обрезки можно измельчить в крошку и обсыпать ими бока торта, когда будете украшать торт. Если не планируете бока обсыпать крошкой, то можно их просто съесть, они вкусные сами по себе.

Готовый корж делим на 4 части.

Даём коржам остыть до комнатной температуры.

Вкуснее чем Твикс и Сникерс. Домашний шоколадный торт Твикерс - Рецепт

Пока коржи остывают, приготовим крем

150 грамм обжаренного арахиса надо измельчить.

Арахис можно заменить, любыми орехами по вашему вкусу.

На максимальных оборотах миксера взобьём 150 грамм мягкого сливочного масла, комнатной температуры.

Вкуснее чем Твикс и Сникерс. Домашний шоколадный торт Твикерс - Рецепт

Масло должно стать светлым и воздушным.

Вкуснее чем Твикс и Сникерс. Домашний шоколадный торт Твикерс - Рецепт

Далее в масло будем добавлять 300 грамм варёного сгущенного молока. Масло и молоко должны быть одной, комнатной температуры.

Добавляем по одной столовой ложке сгущенного молока.

Вкуснее чем Твикс и Сникерс. Домашний шоколадный торт Твикерс - Рецепт

И хорошо взбиваем миксером до однородного состояния.

Так постепенно вводим всё сгущённое молоко в масло.

Обязательно берите качественное сгущённое молоко, в состав которого входит только цельное молоко и сахар.

У меня не жидкое сгущённое молоко, оно отлично держит форму.

Вкуснее чем Твикс и Сникерс. Домашний шоколадный торт Твикерс - Рецепт

Если у вас будет жидкое сгущённое молоко, то вам потребуется больше времени для стабилизации торта, или больше сливочного масла. Консистенцию крема регулируйте по своему сгущённому молоку.

Высыпаем в крем весь измельчённый арахис.

Вкуснее чем Твикс и Сникерс. Домашний шоколадный торт Твикерс - Рецепт

Перемешиваем до однородного состояния. Крем готов.

Вкуснее чем Твикс и Сникерс. Домашний шоколадный торт Твикерс - Рецепт

Выкладываем первый корж на тарелку.

Устанавливаем разъёмную форму с ацетатной плёнкой.

Вкуснее чем Твикс и Сникерс. Домашний шоколадный торт Твикерс - Рецепт

Делим визуально крем на 3 части и промазываем корж 1/3 частью крема.

Накрываем вторым коржом, слегка придавливаем.

Промазываем следующей 1/3 частью крема.

Вкуснее чем Твикс и Сникерс. Домашний шоколадный торт Твикерс - Рецепт

Накрываем третьим коржом. Также слегка придавливаем.

Промазываем корж оставшимся кремом.

Накрываем четвёртым коржом. Последний корж я выкладываю верхней стороной вниз. Чтобы верх у торта был более ровным.

Слегка придавливаем.

Вкуснее чем Твикс и Сникерс. Домашний шоколадный торт Твикерс - Рецепт

Убираем торт в холодильник и приготовим глазурь

  • 40 грамм или 4 ст. ложки молока и 60 грамм сливочного масла

Нагреем в микроволновой печи или на плите до горячего состояния.

Вкуснее чем Твикс и Сникерс. Домашний шоколадный торт Твикерс - Рецепт
  • В горячее молоко с маслом высыпаем 100 грамм измельчённого шоколада с содержанием какао 50%.

Высыпаем так, чтобы шоколад был полностью покрыт молоком.

Подождём пару минут, чтобы шоколад растаял.

И хорошо всё перемешаем венчиком до однородного состояния.

Заливаем глазурью торт. Разравниваем.

Вкуснее чем Твикс и Сникерс. Домашний шоколадный торт Твикерс - Рецепт

Убираем торт в холодильник, даём глазури застыть.

Когда глазурь застынет, можно освободить торт от формы и плёнки.

Украшаем торт по своему желанию, или оставляем, так как есть.

Торт очень вкусный с насыщенным шоколадным вкусом.

Прекрасный торт для домашнего чаепития и встречи гостей!

Вкуснее чем Твикс и Сникерс. Домашний шоколадный торт Твикерс - Рецепт

Ингредиенты рассчитаны на торт размером 15 х 18,5 см, высота 7,5 см, вес 1360 грамм.

Тесто

Крем

Глазурь

Вкуснее чем Твикс и Сникерс. Домашний шоколадный торт Твикерс - Рецепт
Поделись!