3 рецепта из художественных книг. Готовим по Александру Дюма, Астрид Линдгрен и Фэнни Флэгг.

Художественная литература подарила нам множество занятных историй, запоминающихся героев и крылатых выражений. Сегодня вспомним несколько блестящих кулинарных рецептов, которые описывали в своих произведениях великие авторы.

3 рецепта из художественных книг. Готовим по Александру Дюма, Астрид Линдгрен и Фэнни Флэгг. - Рецепт

1. Луковый суп от Александра Дюма. Тот самый суп, с которым встречала Юру Деточкина мама после длительных командировок :)

3 рецепта из художественных книг. Готовим по Александру Дюма, Астрид Линдгрен и Фэнни Флэгг. - Рецепт

Рецепт:

Нам понадобятся 5 луковиц

2 столовые ложки сливочного масла

1,5 л молока

полстакана 10% сливок

3 сырых яичных желтка

3 столовых ложки тертого сыра

перец, соль по вкусу.

Чистим лук, мелко режем и припускаем в кастрюле со сливочны маслом, заливам молоком и варим 3-4 минуты, важно следить, чтобы молоко не убежало. Измельчаем полученную массу в блендере и снова доводим до кипения, добавляем в суп желтки, сливки, сыр, перемешиваем и варим еще пару минут. Готовый суп подаем с сухариками.

2. Жаренные зеленые помидоры из кафе "Полустанок"

3 рецепта из художественных книг. Готовим по Александру Дюма, Астрид Линдгрен и Фэнни Флэгг. - Рецепт
"На прошлой неделе по соседству со мной, рядом с почтой, открылось кафе «Полустанок». Его хозяйки — Иджи Тредгуд и Руфь Джемисон — кажется, довольны: дело потихоньку налаживается. Иджи просит знакомых не беспокоиться, что здесь их отравят: сама она не готовит, на кухне заправляют две негритянки, Сипси и Онзелла, а за барбекю персонально отвечает муж Онзеллы, Большой Джордж".

Рецепт:

1 зеленый помидор

жир, вытопленный из бекона

белая кукурузная мука

соль, перец

Нарежьте помидоры на ломтики, обваляйте в муке и жарьте на жире до золотистой корочки с двух сторон.

3. Мясные тефтели от Карлсона. Те самые, который веселый человечек с мотором ловил налету.

3 рецепта из художественных книг. Готовим по Александру Дюма, Астрид Линдгрен и Фэнни Флэгг. - Рецепт
"— Восхитительные тефтельки! — воскликнул Карлсон. — На редкость вкусные тефтельки! Можно подумать, что их делал лучший
в мире специалист по тефтелям!.. Но ты, конечно, знаешь, что это не так, — добавил он.

Карлсон снова спикировал к тарелке и взял еще одну тефтельку».

И вот они, превосходные мясные тефтельки, самые-самые настоящие, именно такие, какие любил Карлсон, который живет на крыше!"

Рецепт:

250 грамм свиного фарша

250 грамм говяжьего фарша

100 грамм панировочных сухарей

50 мл молока

50 мл сливок

1 яйцо

1 луковица

перец, соль

Смешайте молоко, сливки и сухари, дайте им набухнуть. Смешайте два вида фарша, добавьте яйцо, сухари, лук, соль и перец. Влажными руками раскатайте небольшие шарики и жарьте 10-15 минут на растительном масле.

Приятного аппетита!

Поделись!