Утка аппетитная
Обычно такую мы готовим к Рождеству. Утку стараемся выбрать побольше. Выпотрошив ее, хорошо промываем в холодной воде. Затем разрезаем ее вдоль туловища и отрезаем голову вместе с шеей.
Гусь или утка с картофелем
Подготоапенную тушку посолить и поперчить внутри, а затем снаружи, положить на большую сковороду спинкой вниз. Нежирную птицу полить жиром, жирную - водой и поставить в духовку.