Я всегда переживаю, готовя пасхальное тесто. Так хочется, чтобы получилось оно, а потом не подвела печь, чтобы хватило сил и сноровки для красивого оформления самого изделия, чтобы мой кулич (мы его называем пасхой) был самым-самым и понравился моим близким. К выпечке готовлюсь заранее, стараясь приобрести качественные продукты.
Взять 800 г творога, 100 г сливочного масла, два стакана сахарной пудры, полстакана сметаны, пять яиц, по полстакана очищенного миндаля и изюма без косточек соль по вкусу.
Для приготовления пасхального кулича беру два стакана муки, два стакана молока, один стакан сахара, сто граммов дрожжей, чайную ложку соли, десять желтков, 200 г сливочного масла, стакан изюма и по вкусу лимонную цедру.