Сочная говядина
12 февраля 2009 | Блюда из мяса, Блюда из овощей
Стараюсь для этого блюда взять вырезку или филе молодой говядины. Нарезаю порционными кусками по 200-250 гр. каждый. Не отбиваю их и не солю.
Обжариваю с двух сторон на растительном масле или свином сале. И сразу же подаю на стол.
К такому мясу желательно подать овощную острую аджику домашнего приготовления, соус-хрен, квашеную капусту, любые овощные гарниры.