Шикарный Шоколадный торт без яиц и молочных продуктов. Постный торт

Шикарный Шоколадный торт без яиц и молочных продуктов. Постный торт - Рецепт

Сегодня я хочу предложить Вам приготовить очень вкусный, мягкий, с насыщенным шоколадным вкусом, в меру сладкий, постный шоколадный торт.

Готовится торт из доступных продуктов, легко и просто.

Торт прекрасно подойдёт как для домашнего чаепития, так и для праздничного стола.

Шикарный Шоколадный торт без яиц и молочных продуктов. Постный торт - Рецепт

Давайте приготовим

Пирог готовится очень быстро, поэтому сразу надо включить духовку нагреваться до 200 градусов.

В чаше смешаем

  • 200 грамм или 10 ст. ложек просеянной пшеничной муки
  • 40 грамм или 4 ст. ложки просеянного какао
  • 160 грамм или 8 ст. ложек сахара
  • 10 грамм или 1 с горкой ч. ложку соды
  • 1/3 ч. ложки соли
Шикарный Шоколадный торт без яиц и молочных продуктов. Постный торт - Рецепт

Перемешиваем венчиком до однородного состояния.

  • В сухую смесь выливаем 65 грамм или 7 ст. ложек растительного масла (это примерно 1/3 стакана объёмом 250 мл)
  • 250 грамм воды комнатной температуры
Шикарный Шоколадный торт без яиц и молочных продуктов. Постный торт - Рецепт

Перемешиваем венчиком до однородного состояния.

  • В конце добавляем 12 грамм или 1 ст. ложку столового 9% уксуса
Шикарный Шоколадный торт без яиц и молочных продуктов. Постный торт - Рецепт

Перемешиваем до однородного состояния.

Я выпекаю в разъёмной форме, диаметром 18 см.

Дно формы застилаю пергаментной бумагой, бока формы ничем смазывать не надо.

Выливаем тесто в форму, разравниваем.

Шикарный Шоколадный торт без яиц и молочных продуктов. Постный торт - Рецепт

Убираем выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку, на 45 – 50 минут.

У меня пирог выпекался 47 минут, но вы смотрите по своей духовке.

Время выпечки зависит от размера формы, в которой вы будете выпекать и температуры в духовке.

Готовность пирога проверяем деревянной шпажкой, прокалываем, если она выходит сухая, значит пирог готов.

Шикарный Шоколадный торт без яиц и молочных продуктов. Постный торт - Рецепт

Вынимаем пирог из духовки, и даём ему остыть в форме минут 15 – 20.

Далее аккуратно пройдём ножом по краю формы, освобождаем от формы.

Переворачиваем верхней стороной на решётку, снимаем пергаментную бумагу, на которой пирог выпекался, и в таком виде, даём ему остыть до комнатной температуры.

Шикарный Шоколадный торт без яиц и молочных продуктов. Постный торт - Рецепт

Остывший пирог заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 5–6 часов, а лучше на ночь.

Шикарный Шоколадный торт без яиц и молочных продуктов. Постный торт - Рецепт

Если у вас нет времени, чтобы пирог отлежался в холодильнике, то остывший пирог можно разрезать на коржи сразу, он может больше крошиться, но на вкус это не повлияет.

Пошаговый видео рецепт Вы можете посмотреть в моем видео ниже

Приготовим крем – глазурь

  • В чашу вливаем 100 грамм воды комнатной температуры
  • Высыпаем 80 грамм или 4 ст. ложки сахара
  • Добавляем щепотку соли
Шикарный Шоколадный торт без яиц и молочных продуктов. Постный торт - Рецепт

Перемешаем блендером, чтобы сахар и соль полностью растворились.

Вливаем 190 грамм или один неполный стакана объёмом 250 мл растительного масла без запаха.

Шикарный Шоколадный торт без яиц и молочных продуктов. Постный торт - Рецепт

Взбиваем блендером примерно 2 минуты.

Масса немного загустеет и станет белой.

Добавляем 40 грамм или 4 ст. ложки просеянного какао.

Шикарный Шоколадный торт без яиц и молочных продуктов. Постный торт - Рецепт

Взобьём блендером, до однородного состояния, примерно 1 минуту.

Шоколадная паста станет густой.

100 грамм обжаренного арахиса измельчим в блендере, можно брать солёный арахис. Арахис можно заменить, на орехи, которые вы любите.

Шикарный Шоколадный торт без яиц и молочных продуктов. Постный торт - Рецепт

Добавляем арахис в шоколадную пасту.

Взбиваем блендером до однородного состояния.

Шоколадно-ореховая паста готова, мы её будем использовать как крем – глазурь для нашего торта.

Шикарный Шоколадный торт без яиц и молочных продуктов. Постный торт - Рецепт

Но также её можно готовить и просто так, и использовать, как намазку на хлеб, или в качестве начинки для рулетов и блинов.

У пирога срезаем шапку.

Шикарный Шоколадный торт без яиц и молочных продуктов. Постный торт - Рецепт

Срезанной шапкой и орехами, мы в конце украсим торт.

Разрезаем пирог на 3 коржа.

Я прорезаю конур по краю, в разрез вставляю нить, и нитью разрезаю пирог.

Шикарный Шоколадный торт без яиц и молочных продуктов. Постный торт - Рецепт

Структура коржей пористая, они мягкие и влажные, дополнительно пропитывать коржи не надо.

Пирог вкусный и сам по себе. Так же на основе этого пирога можно приготовить постный торт с муссовым фруктовым кремом.

Выкладываем первый корж на тарелку.

Шикарный Шоколадный торт без яиц и молочных продуктов. Постный торт - Рецепт

Устанавливаем разъёмное кольцо с ацетатной плёнкой.

Делим крем примерно на 4 части. Так, чтобы каждый корж покрыть кремом и оставить крем для того, чтобы промазать бок торта.

Выкладываем на нижний корж 1/4 частью крема. Равномерно разравниваем.

Шикарный Шоколадный торт без яиц и молочных продуктов. Постный торт - Рецепт

Накрываем вторым коржом. Слегка придавливаем.

Шикарный Шоколадный торт без яиц и молочных продуктов. Постный торт - Рецепт
  • Покрываем кремом
  • Накрываем третьим коржом. Слегка придавливаем
  • Покрываем кремом

Накрываем торт пищевой плёнкой, и убираем в холодильник на 3–4 часа, я обычно убираю на ночь.

Шикарный Шоколадный торт без яиц и молочных продуктов. Постный торт - Рецепт

Для обсыпки торта измельчим в блендере 25 грамм арахиса и 25 грамм срезанной шапки от коржа.

Шикарный Шоколадный торт без яиц и молочных продуктов. Постный торт - Рецепт

Готовый торт достаём из холодильника, снимаем форму и плёнку.

Промазываем бок торта оставшимся кремом.

Украсим приготовленной крошкой торт.

Шикарный Шоколадный торт без яиц и молочных продуктов. Постный торт - Рецепт

Ингредиенты рассчитаны на торт диаметром 19 см, высота 6 см, вес 1200 грамм.

Шоколадный пирог

Крем – Глазурь

Обсыпка

Поделись!