Карп запеченный
Карпа очистить, вырезать плавники, убрать внутренности, глаза, жабры и хорошо промыть. Затем посыпать черным перцем, посолить по вкусу и нарезать кусочками примерно в 150-180 г.
Рубрика ‘Блюда из рыбы’
Рыба в фольге
Очистить рыбу и разрезать на куски, посолить, поперчить, завернуть куски в виде рыбы в фольгу. Туда же положить предварительно нашинкованные морковь, лук, добавить немного растительного масла, лавровый лист, зелень петрушки.
Морская рыба под майонезом
На 600 г рыбы нужно будет взять три картофелины, одну-две моркови, два соленых огурца, 100 г зеленого горошка, банку майонеза, 100 г маслин, один помидор или маринованный перец. Для пряного отвара понадобится: корень петрушки, два лавровых листа, луковица, три-пять горошин душистого перца.
Треска по-польски
Семья моя придерживается здорового образа жизни, поэтому потихоньку с нашего стола уходят копчености и жареные блюда. Совсем, конечно, мы от них не отказываемся, иногда позволяем себе и отбивные, и жареные рыбу, картофель. Но подчеркиваю - иногда!
Карп по-гречески
Блюдо это необычное, но очень сытное и вкусное. Подается оно холодным.
Рыба, запеченная с овощами
Для ее приготовления лучше всего взять толстостенную кастрюлю и смазать внутри растительным маслом. Нарезать соломкой картофель, морковь, корень петрушки, большими кольцами - лук и уложить слой овощей на дно кастрюли.
Рыба в манной крупе
Речную рыбу (можно и морскую) почистить, выпотрошить, разделать на куски, обвалять в манной крупе, смешанной с небольшим количеством соли и черного молотого перца.