Острая приправа с горчицей
21 февраля 2009 | Праздничные рецепты, Салаты и закуски
Она может постоянно присутствовать на столе, а не только в праздничные дни: и красива, и вкусна, а главное способна обогащать привычные блюда витаминами и микроэлементами, придавая им особый пикантный вкус.
Надо почистить для неё три-четыре яблока кисло-сладких сортов. Для этого следует вырезать у них сердцевину, после чего нарезать небольшими кусками. Добавив немного воды, протушить.
Затем измельчить две средние луковицы. Соединить с яблоками, добавить две столовых ложки томатной пасты, две-три ложки яблочного уксуса, столько же сахара, половину ложечки горчицы, перец, соль по вкусу и две-три гвоздички.
Протушить на слабом огне около часа, периодически помешивая.
Всё, острая приправа с горчицей готова!